牛排,没有人催促,
他们知道,这最后醒肉的等待,是美味升华的关键。
周鹏这门外汉甚至都压低了呼吸声,生怕呼吸声太大,吵到这块牛排。
五分钟后,林晓再次动了,他拿起刀,将牛排放在了案板上。
刀锋落下,没有丝毫阻碍。
众人只看到刀刃轻松地划过,牛排被切开。
完美的粉红色切面暴露在空气中。
从外层焦香的深褐色,到内里玫瑰花瓣般的粉嫩,颜色过渡得天衣无缝,没有一丝一毫的灰色局域。
饱满的肉汁在切面上渗出,却没有流淌下来,而是被紧紧地锁在肉的纤维里。
“完美”唐杰的声音有些干涩。
这已经不是简单的“七分熟”能够概括的了。
这是教科书,是所有西餐厨师梦寐以求的终极状态。
在他看来,甚至连“接近完美”都算是诋毁这块牛排了,就是单纯的完美!
林晓将切好的牛排分装在几个温热的盘子里,最后将锅里剩下的香料黄油淋了上去。
随后也是满意的点点头,笑着开口道:“大家可以吃了。”
周鹏已经被这块牛排的香味给迷糊了,也顾不上长辈先吃的道理,第一个拿起叉子,叉起一块就塞进了姜湄的嘴里。
随后这才再给自己拿了一块。
下一秒,周鹏的动作停住了。
他没有咀嚼,那块牛排就象一块融化的冰淇淋,在他的口腔里化开了。
浓郁的奶香和肉香瞬间引爆,紧接着,鲜甜的汁水席卷了他的整个味蕾。
“我的天这还是我第一次吃林哥做的刚出炉的牛排,感觉比店里的还要好吃点。”
周鹏含糊不清地开口说道,脸上洋溢着纯粹的幸福。
唐杰深吸了一口气,也叉起一小块,郑重地放入口中。
触碰到舌尖的瞬间,焦脆的外壳轻轻裂开。
紧接着,他感觉自己的大脑一片空白。
他感觉自己吃的都不是肉,那是一团有灵魂的脂肪和蛋白质。
牛肉的纤维感依然存在,但却嫩滑到了极致,仿佛用舌头一顶就能碾碎。
和牛独特的油脂香气被完美地激发出来,醇厚而不腻,混合着蒜和迷迭香的复合香气,形成了一种难以言喻的绝妙风味。
他从业数十年,吃过师父做的无数次神户和牛牛排,每一次都觉得是人间至味。
可今天,他才明白,那座山之外,还有更高的山。
他此时是真有些后悔了,早知道这牛排能美味成这样,
当时就算冒着躺医院的风险,他也得在小林的五元自助饭店里尝尝这味道啊!
生命诚可贵,美食价格高啊!!
他尝着这块神户和牛牛排,脑子里甚至蹦出了一个荒谬的念头。
要不让师父拜小林为师算了
姜湄此时也终于将周鹏喂给她的那块牛排咽下。
她的反应没有唐杰那么剧烈,但拿着叉子的手却在微微发抖。
她终于明白史蒂夫那天提起林晓的时候,为什么会是那样的虔诚表情。
也终于明白了林晓的含金量,史蒂夫完全没有说大话。
这块牛排甚至已经超越了“好吃”的范畴。
这是对一种食材理解的极致,是对烹饪技艺的终极展现。
她看向林晓,那个看起来和自己年纪相仿的男生,此刻在她心里,形象已经完全不同。
唐杰放下了叉子,他没有再吃第二块。
他怕自己会忍不住把一整盘都吃完,那是一种对艺术品的亵读。
他觉得这份神户和牛牛排,必须要让自己师父也来尝一尝。
他没有沉默太久,便拿出了手机,手指在屏幕上划动,找到了一个烂熟于心的号码。
“师兄,你这是……”姜湄看着他的动作,心里有了一个猜测。
唐杰没有回答,他只是看着林晓,表情复杂到了极点,随即便按下了拨号键。
电话接通的“嘟嘟”声,在安静的厨房里,一声声地敲击着所有人的心脏。
没多久,那边传来一个懒洋洋的苍老声音。
“喂,小唐,怎么突然想到给我打电话”