第480章 终极告别宴!全城厨神为他一人打下手!(2 / 2)

天必须把膏最满的母蟹给我弄过来!”

“场地!场地就用我们凯悦酒店的总统套房后厨!”一个穿着五星级酒店厨师服的男人立刻站了出来,满脸通红地吼道,“那里的设备,绝对是三亚最顶尖的!”

就这样。

一场由林晓亲自操刀,汇集了整个三亚顶级厨师人脉、顶级食材和场地的终极告别晚宴,草率,却又无比隆重地决定了。

……

当晚。

三亚某五星级酒店,顶层海景总统套房。

林晓的那个老年旅行团,一个个换上了酒店提供的华丽礼服,局促又兴奋地坐在那张可以俯瞰整个三亚湾夜景的巨大餐桌前。

每个人的脸上,都写满了激动,和即将离别的不舍。

他们知道,这是林哥,为他们准备的,最后一顿晚餐。

而一墙之隔的厨房里。

林晓一人,如同一位君王,站在灶台的中央。

那十几位三亚最顶级的厨师长,则象最谦卑的学徒,摒息凝神地围在他周围。

有人负责递盘子,手都在微微发抖。

有人负责洗菜,恨不得把每一片菜叶都用矿泉水冲洗干净。

更多的人,只是为了能近距离看一眼林晓那神乎其技的刀工,挤在后面,脖子伸得象嗷嗷待哺的雏鸟。

今天,林晓要做海南四大名菜。

文昌鸡,他选用了最传统的隔水清蒸,但对火候的把控,却精确到了秒。开盖的瞬间,鸡皮完整,金黄油亮,那股纯粹的肉香让所有总厨都闭上了眼睛,深深陶醉。

和乐蟹,他同样是清蒸。但在入锅前,他用滚烫的黄酒和姜汁,一遍遍浇淋在活蟹上,美其名曰“醉蟹桑拿”。那手法,闻所未闻,但去腥增香的效果却立竿见影。

东山羊,他摒弃了红烧和白切,选择了最原始的带皮炙烤。他将羊排架在炭火上,用一把刷子,不断地刷上秘制的酱汁,火舌舔舐着羊皮,发出“滋滋”的声响,焦香四溢,而内里的羊肉却被完美锁住了汁水。

至于最后的加积鸭。

他用了一种让所有人都看不懂的古法。

他将整只鸭子用新鲜的荷叶与和好的黄泥层层包裹,封成一个巨大的土疙瘩。

然后,竟直接扔进一个用炭火烧得通红的巨大陶瓮之中。

用最小的火,煨了整整三个小时。

当四道菜全部完成,被端上餐桌时。

整个总统套房,都被一股无法用言语形容的极致香气彻底笼罩。

鸡的鲜,蟹的甜,羊的醇,鸭的润。

四种香气,泾渭分明,又完美交融,仿佛在空气中构建出了一座琼楼玉宇。

旅行团的众人看着眼前这四道宛如艺术品的菜肴,许多人的眼睛,瞬间就红了。

他们知道,吃完这顿饭,就真的要和林哥,说再见了。

“林哥……”

老张颤巍巍地端起酒杯,站起身,声音哽咽。

“这杯酒,我们全团的人,敬你!”

“谢谢你,让我们这趟旅行,活出了这辈子都没活过的精彩!”

“谢谢你,让我们这些半截身子都快入土的老家伙,还能尝到神仙吃的味道!”

“林哥!我们……我们舍不得你啊!”

所有人都站了起来,高举酒杯,眼框里泪光闪铄。

林晓看着他们一张张真诚的,充满感激的脸,心中也涌起一股暖流。

他笑了笑,端起酒杯。

“各位,天下没有不散的筵席。”

“有缘,江湖再见。”

说完,他一饮而尽。

那晚,所有人都喝醉了。

他们又哭又笑,把这辈子的故事都讲给了彼此听,象一家人一样,享受着这最后的狂欢。

而林晓,在所有人都醉倒之后,悄然离去。

他没有惊动任何人。

只是在厨房的案板上,那把刻着“海南厨王”的刀旁边,留下了一张纸条。

上面,并非完整的菜谱,而是针对这四道菜的传统做法,写下了几句点睛之笔的改良心得。

“文昌鸡,蒸前盐焗,可锁皮下之油。”

“东山羊,炙烤前以甘蔗汁浸泡,可得果木之香。”

……

他知道,对于王胖子他们这些已经站在巅峰的厨师来说,一份死板的菜谱毫无意义。

而这几句提纲挈领的“神谕”,却足以让他们参悟许久,推开一扇通往新世界的大门。

他希望,这片美丽的土地上,能有更多的人,尝到真正的,用“心”做出的味道。