,辣箩卜樱子,辣葱叶等这些都很好吃。
这些她都会腌啊,不仅会腌,她空间里还有鱼露和虾酱她也有不少。
放里面提提鲜,那味道又上升一个档次!钟晚晚抿嘴乐道:
“翠红嫂子,辣白菜还真挺好吃的,一会咱也腌辣白菜啊,不仅有辣白菜,咱还可以腌点辣葱叶,更好吃!”
翠红嫂子惊喜道:
“钟师傅,你也会腌?”
钟晚晚不好意思笑道:
“理论上我是会的,实际上就算了,辣白菜可比腌咸菜复杂,我腌的,咳咳,可能味道差点!”
“但是没事,松柏会腌,他腌的特别好吃!”
钟晚晚之所以想着腌辣白菜,就是因为这东西钟母教过她和钟松柏。
早年钟家没落魄之前,那是有鲜族佣人的,那时候每年冬天,钟家都会腌制各种鲜族咸菜。
钟母是个贤妻良母的性子,因为钟父喜欢这口,是特意跟鲜族佣人学了,怎么能调好酱料的!
后来家里不能用佣人了,这些咸菜钟母就带着姐弟仨自己弄。
一听钟松柏会腌,翠红嫂子来了精神,风风火火就去准备钟晚晚说的食材。
听说用小虾米更好,特意让魏有粮让魏有粮去水沟子捞了不少小河虾,煮熟捣碎了放里。
酱料里放的梨魏家就有,魏婶子娘家村就种梨树,个头不大,但是梨味很足。
其他东西都是家里常用的,找起来一点不费劲。
辣白菜需要先给白菜杀出水,所以没有那么快能吃上。
但是葱叶里水分不多,只要用拌好的料腌一会就能吃了。
钟松柏本来手艺就好,加之钟晚晚偷偷加在配料里的鱼露和虾酱。
做好的辣葱叶味道特别好,得到了魏家的一致好评!
魏婶子还玩笑说,这个腌辣葱叶哪都好,就是太费饭了!