>

东非的音乐丶电影丶饮食丶服饰等在南非引发了不少新的潮流。

开普敦的东非餐馆就是很好的例子，现在南非餐饮界几乎是三足鼎立的状态，西餐，东非美食和印度饮食并行。

东非餐饮已经取代印度饮食，成了南非民众最为追捧的外国饮食。

至于在南非为什么过去印度饮食大行其道，主要还是印度的饮食在口感和味道上，确实比所谓的西餐要好太多。

作为英国的殖民地，南非的所谓“西餐”自然以英国为参考，可想而知有多糟糕。

而等东非崛起之后，东非餐饮对南非民众而言也成了“洋玩意”，更别提东非餐饮东西结合丶兼具本土特色，函盖高端和低端，在南非餐饮市场几乎没有一合之敌。

马尔福上校长期驻扎开普敦，因此他就尝试过当地的东非菜肴。

不过，此时拙劣地拿起东非最常见的餐具，也就是筷子时，他还是有些为难。

查戈斯群岛海军基地当然也为英国空军准备了其他餐具，但马尔福上校还是想要尝试筷子这种难得一见的独特用餐工具。

贝莱上校用公筷，热情地将一道道食物递送到他面前的餐盘里。

“这是我们查戈斯群岛海域盛产的刺鲅，当地的刺鲅，口感最佳，只需要简单煎烤，就极为美味。”

“清蒸石斑，刺鲅的肉质紧实，以浓郁的香味闻名，清蒸石斑肉质更鲜嫩————”

查戈斯群岛最不缺的就是各种海鲜，在这里待久了，贝莱上校已经对各种当地海鲜如数家珍。

他感叹道：“我们岛上的厨师，手艺相对差一些，否则这么好的食材，放在本土，肯定能卖上高价。”

马尔福上校却对这些海鲜的味道赞不绝口：“这些海鲜的味道，就让我大开眼界，不敢想象贝莱上校你居然说你们厨子手艺不好！”

“看来以后有机会，也一定要到东非本土品尝一下顶级厨师的做法。”

贝莱上校乐嗬嗬地解释道：“这只是相对而言，我们查戈斯群岛海军基地食堂大厨们的手艺其实不差，哪怕在本土也能排到中上，但也仅限于此。”

“马尔福上校，你再尝一尝这道菜，这是一道用我们本土牛肉做的香煎牛肉，东非的牛肉应该比不过你们。”

东非畜牧业一直受制于环境因素影响，所以发展和其他畜牧业大国对比，并不以优质着称。

当然，都是牲口，再差也差不到哪去，加之东非的烹饪技术，马尔福上校还真尝不出好歹。

他说道：“这种全熟的牛排，虽然不及我们英国鲜嫩，但是味道焦香，特别是香料搭配，风味别具一格。”

东非饮食也很擅长使用香料，不过对比印度，东非更追求食物的本味，所以并不会像印度人那样放那么多香料。

不过，这并不影响东非餐饮摸索出众多香料的使用办法。

尤其是你对比南亚以外的地区，东非餐饮业的香料使用不输世界任何地区。

这得益于东非市场上大量廉价香料的供应，东非本身就是一个香料种植和生产大国，此外东非在热带的诸多海外殖民地，各种香料也是当地重要的经济来源。

后面，贝莱上校又为英国人介绍了不少菜品，这些菜品不说多奢侈，但用料都很扎实，无不体现东非物产之丰饶。

作为东非在印度洋中心的海军基地，当地食材主要还是东非本土定时运输过来，特别是常见肉类和主食。

查戈斯群岛本身土地有限，除了众多海鲜，其他食物都无法自给自足，严重依赖本土补给。

不过，查戈斯群岛有限的土地，还是被当地东非官兵利用起来。

在其他岛屿上，东非官兵开辟了不少菜地和果园，尽可能满足新鲜果蔬的补充。

东非本土虽然也能为当地提供果蔬，但等运输过来，终究不如本地种植新鲜。

等到用餐结束后，贝莱上校开始为英国空军们准备宿舍。

查戈斯群岛海军基地的营房有不少闲置的房间，毕竟之前也提到，这座基地因为和平时期的原因，并没有被东非军方充分利用起来。

所以安排这支英国空军住宿是相当轻松的。

马尔福上校等英国空军对东非海军的宿舍也感到新奇，毕竟他们以前从来没有机会见识过东非军队的住所。

岛上东非海军的宿舍非常干净，地面平铺着白色的瓷砖，墙面刷着统一的白色，乍一看有些简朴，但是居住起来体验还是相当不错的。

每一处房间天花板上都有一盏灯，用于照明，开关直接嵌在墙里。

房间外的公共走廊有开水房和淋浴间，这也意味着岛上的热水供应是充足的，这对迭戈加西亚岛