猴子不由坐直身子，侧耳倾听接下来的话。

“第一点，粗盐和精盐工坊。精盐工坊不用提，你应该很清楚，着重说一下粗盐。”

韩桢说着从怀中取出一张设计图，递了过去。

接过后，猴子展开设计图认真查看起来。

过了片刻，他不由抬起头，双眼放光的赞叹道：“韩二哥，这是谁人设计的法子，简直巧夺天工！”

韩桢笑而不语。

晒盐法在明朝出现了雏形，到清朝时逐渐被完善。

这种方法成本十分低下，充分利用了大自然的能量。

简而言之，就是在临海处，挖出阶梯状的盐田。

每当潮汐涨潮时，打开盐田的阀门，让海水自行灌入第一片盐田。

待到灌满之后，关上阀门，利用太阳与海风蒸发盐田中的海水水分。

当水分蒸发到一定程度后，打开阀门，让海水流淌到第二块盐田之中，再次让其自然蒸发水分。

循环往复几次后，当海水灌入最后一块盐田时，浓度已经非常高了，能够自行析出食盐。

相比起卤煮法，晒盐法成本非常低，因为用到的都是自然资源。

看似效率低下，实则只要挖的盐田足够多，产出要比卤煮法高出数倍！

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