胡教授神色凝重。想了想，搜肠刮肚，又找出来一个法子：

“当年我老师带我的时候……是求了一位淮扬菜的大师傅出手，切文思豆腐，让我一根一根捞。我捞了两个月才出师——可惜，我没那个门路，找不到大师傅啊……”

这……有法子就好啊！沉乐眼睛一亮。文思豆腐，其实比面线糊还要粗一些，当然，比泡烂的面线糊要细——

但是架不住它软啊！

它散啊！

用这玩意来练功，再合适不过了！

再说了，不就是文思豆腐吗？不就是淮扬菜大师傅吗？

你找不到，我能找到啊！

“喂？老板娘？”他毫不尤豫，直接给天香楼的老板娘打了个电话：

“是这样的……”

老板娘自己真不擅长文思豆腐——她不是做淮扬菜的。但是，听到沉乐的要求，她果断拍胸脯接过这件事：

“简单！不就是找个大师傅切菜吗？交给我！别说这是在为龙宫效力，就算没有龙宫的事儿，您开口了，我怎样也要办到啊！”

老板娘说到做到。第二天，就有一位身材宽广，容貌方正的男子过来自报家门：

“我是天香楼老板娘拜托过来的……”

沉乐恭躬敬敬奉上砧板，水盆，三种不同的豆腐，五把不同规格的菜刀，由他挑选。男子都摆手表示不用，只是做贼一样环顾一圈，确定周围没人，赶紧关门上锁：

“见笑见笑……”

哪里见笑啦？

莫非你的手艺还不靠谱？

沉乐心里嘀咕。一声没嘀咕完，面前腾起一片银光。只见男子已经消失在原地，只有一把银光闪闪的菜刀，在砧板上飞快上下，挥出一片雪色：

夺夺夺夺夺……

等等，您这是？！

沉乐慢慢张嘴，张到最大，伸手一托，将下巴给托了回去。行吧，一位菜刀成精的器妖，专长是刀工，擅长切文思豆腐，这很合理，这一点也不违和……

这边惊讶完，那边菜刀已经切到了底，平平一推，一排豆腐片卧倒，又从头开始切丝。

切完一铲、一推，所有豆腐丝都到了菜刀上，挪到水盆上方往下一抖，一盆细到能穿过针眼的豆腐丝，如花绽开！

“搞定！”刀光一闪，落回地面，又化为那位方正男子——这一次，沉乐怎么看他那张脸，怎么觉得象菜刀的刀身。

抖一抖身体，象是要把不存在的豆腐沫子抖掉，笑嘻嘻道：

“来，你上手吧！不够随时叫我，我随叫随到！一个月，两个月，一年半载，随时恭候！”

沉乐抱拳表达了一遍感谢。这时候，原本准备的红包就不好用了，赶紧翻出来一块灵玉，再翻了一瓶给李星堂做保养用的剑油，拿来当谢礼。

送这位大厨到旁边歇着，他这才定心凝神，开始和豆腐丝较劲：

“哎呀，你稍微等一等！勾芡！等我给它勾个芡先！！！”

勾芡是非常必要的。饱水竹简大概率会被细菌腐蚀，会在竹简表面生成一层糊糊，极度影响抓取时的手感。

沉乐等这位大厨起锅、烧水、勾芡、倒豆腐，一锅豆腐汤端到他面前，这才动手开始干活：

“啊，断了。”

“啊，又断了。”

“啊，滑掉了……”

刀兄切了一次又一次，沉乐失败了一锅又一锅。幸好那豆腐汤是在清水里煮，没有用鸡汤煮，否则沉乐得心疼到胃袋抽搐：

这也太浪费了！

好在沉乐的手眼协调能力，精神力的敏锐度，都比胡教授当年强些，胡教授练了两个月出师，沉乐半个月不到，就能把一根根文思豆腐稳稳地夹起来。

全部搞定之后，他又换了一种新的练习方法：

把手里有形的提盘夹，换成无形的精神力，用来打捞这些东西！

提盘夹不管怎么样还是有形的，还是会沾到点儿什么，还是会造成物理上的不可逆损伤。

沉乐有信心，如果换成精神力，他能把对竹简的伤害降到最低！

这个尝试，一开始并不容易。精神力可以裹住豆腐丝，但是，总会歪歪扭扭，没法像提盘夹一样，把豆腐丝抻为一条直线——

强行操作的结果，不是折断，就是扯断。他不得不从头做起，从把精神力拉成一条直线、一根平板做起。

完成之后，再收敛了精神力的所有锐气，让其变得如同最温柔的流水，缓缓渗通过去，将一根豆腐丝轻柔地包裹起来。

然后，精神力再化作水垫，承托着一触即碎的豆腐丝，把它平平稳稳，笔直托出水面，甚至连外面的勾芡都没有抹除。

“很好！”

作为出师考验的演示，终于得到了胡教授的认可。这位中年教授露出了满意的笑容，指向练习用的竹条：

“来吧，上真家伙！”

真家伙并不比面线糊和文思豆腐难到哪里去。

沉乐在保管箱前一站，垂目凝神，那些表面覆盖着滑腻黏液、仿佛一碰即碎的饱水竹条，就流畅地、稳定地，一根一根被移出水